|
|
Hartige Zalmtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot blik zalm a 400 gram - 1 potje geroosterde paprika - 4 eieren - 2 dl creme fraiche - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - zout en peper - 50 gram boter - 6 ontdooide vellen filodeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. Laat het blikje zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en verdeel de vis in stukjes. Laat de geroosterde paprika?s uitlekken en snijd ze in dunne reepjes. Meng de eieren met de creme fraiche, de peterselie, een snufje zout en wat peper. Vet een taartvorm (22-24 cm doorsnede) in met wat boter. Leg de filodeegvellen op elkaar in de taartvorm (ze mogen over de rand hangen). Leg de zalmstukjes en de reepjes geroosterde paprika in de taartvorm en giet het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin. Serveer de taart warm.
|
|
|